En dröm av mint.

Fick för mig att baka i dag. Någonting med choklad, tänkte jag. Så det blev kladdkaksmuffins med mörk mintchoklad i. Jag tror nästan jag skulle dö chokladmintsdrömsdöden. Tror nog det var det godaste jag bakat -någonsin!

Halloween Cupcakes

Fick för mig att baka cupcakes igår kväll. Det blev Halloween Cupcakes, men det fick bli efter det jag hade hemma. Hade lite lösgodis hemma som Emil hade köpt dagen innan, så det fick bli hjärnor på med lite låtsasblod för effektens skull och svart strössel. Hade jag haft mer hemma, som typ hallon eller citron hade jag gärna haft det i själva kakan, för de blev hemskt söta. Nästan lite på gränsen till så söta att det blir bittert. Men de blev ju helt okej visuellt i alla fall. Själva sockerkakan är i choklad och vanilj.

Strawberry Cheesecake

Har varit dålig på att uppdatera här, den senaste tiden. Jag håller just nu på att flyttpacka för fullt och min lägenhet består just nu av flyttkartonger högt och lågt och total kaos! Men om några dagar är det flytt som gäller. Lovar att uppdatera mer sen, när allt är färdigt. Har så mycket inredningsidéer nämligen!

Så länge kan jag publicera en bild på den goda jordgubbscheesecaken jag gjorde idag. Vi har just nu släktingar från Ungern på besök, och vad passar då bättre att bjuda på än jordgubbar? :)

Muffins

Idag fick jag för mig att jag skulle baka någonting. Så det blev en plåt med vaniljmuffins med chokladbitar i. Jag använde grundreceptet som jag brukar använda när jag gör cupcakes.

Annars började jag dagen med att ta en morgonpromenad och en kopp kaffe och macka efteråt hos mamma, innan jag åkte hem igen.

Nyårsdessert

Nyårsafton spenderades hemma hos mor min, där vi åt en god 3-rättersmiddag. Jag stod för efterrätten, som blev Frozen Cheesecake med trädgårdsbär (dvs. hallon, björnbär, blåbär och röda vinbär). Sedan spelade vi spel och skålade i bubbel vid tolvslaget. Har haft en mysig nyårsafton :)

 

Chokladmuffins och film

Idag när jag låg på soffan och tittade på Project Runway, fick jag för mig att baka chokladmuffins. Sen fick jag besök av mamma och lillebror. Vi tittade på en film jag hyrt via Lovefilm. Men den var sådär. Ganska rörig i handlingen. Men muffinsen blev godkända.

Dessvärre fick jag inga bra bilder. De är ganska suddiga, och det beror på att jag fotade med mobilkameran. Jag har fortfarande inte laddat batteriet till digitalkameran. Jag ber om ursäkt för det.

Födesedagsfirande

Idag har det varit kalas, då vi firat tre stycken födesedagsbarn. Jag bakade därför en tårta dagen till ära. Det blev en marängtårta med hallon, björnbär och Amerikanska blåbär. Den tog slut på 3 sekunder, så jag antar att den var ätbar ;)

Det har varit en trevlig dag med god mat, fika och tärningsspel. Nu säger jag tack och hej för idag.

Baka lite muffins

När jag kom hem från jobbet igår, ställde jag mig i mitt kök och bakade lite muffins. Det blev citronmuffins med hallon i, denna gången. Och de blev, citat: "Fy helvete vilka goda muffins!" enligt min man. Så jag antar att de blev lyckade :)

Annars har mina dagar bestått i jobb hela dagarna. Har bara ett jobbpass imorgon kvar, sedan är jag ledig, och då uppdaterar jag förhoppningsvis lite mer!

(Bilden har inte världens bästa kvalité tyvärr, då jag fotade med mobilen.)

Chokladbollsbakning

I kväll blev jag sugen på att baka något gott. Och eftersom jag är en sucker för choklad, så valde jag att baka chokladbollar. Det går jättesnabbt och enkelt att göra, och ingredienserna brukar man ju oftast ha hemma. Sedan kan man ju välja det där man vill rulla dem i. Personligen tycker jag att kokos är godast (herrn min är av en helt annan åsikt, då han föredrar pärlsocker på). Idag blandade jag kokos och rosa karamellströssel. Tyckte det blev fint med vit/rosa chokladbollar. Eller vad säger ni? 

Vad gillar ni för slags chokladbollar? Ska det vara kokos, pärlsocker eller strössel? Tell me!